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餐饮消杀

作者:管理员 来源:本站 日期:2018/7/7 10:13:32 人气:74

            餐饮四害的防治与消杀方法

 

1、苍蝇的防治与消杀方法

1)以环境治理为主,消除苍蝇孽生地,加强垃圾粪便管理,垃圾淤泥要作到日产日清,并进行无害化处理。公厕要有专人管理,定时清扫、冲洗,做到无蛆无蝇。药品采用乳油、悬浮剂喷洒于孳生源表面,起到干扰蛆的蜕皮、发育和羽化。

2)饭菜、糕点等熟食品及洗净后的碗筷等食具,要用纱橱存放或用纱罩盖好,防止被苍蝇污染。一般采用拍打、药杀相结合的办法消灭室内外苍蝇,降低其密度,对于成虫的苍蝇就使用具有长持效的药剂,喷洒在蝇类栖息场所,使其有效成分均匀地附着于物体表面,当苍蝇接触药剂时中毒死亡。在不适宜喷洒药物的区域则应放置灭蝇诱饵来进行捕杀。在消杀过程中,餐饮部门应把餐具,食品等覆盖起来,否则一定就要重新冲洗。

2 蚊虫的防治与消杀方法

及时清除坑水,疏通沟渠,下水道,填平坑洼,翻盆倒罐清除积水。采用药物消灭成蚊。公共场所孳生地可用微生物杀剂,灭蚊幼剂(球状芽胞杆菌液)喷杀。使其有效成分均匀地附着于物体表面,当蚊子休息停靠时接触药剂中毒死亡。

3 老鼠的防治与消杀方法

堵:经常清除杂物,搞好室内外卫生,在仓库等地加放防鼠板,下水道、处放防鼠网;把室内外鼠洞堵死,墙根压实使老鼠无藏身之地,才易被发现便于捕杀。   查:查鼠洞,摸清老鼠常走的鼠道和活动场所,为下毒饵、放夹鼠器提供线索。   饿:保管好食物,断绝鼠粮,清除垃圾和粪便,迫使老鼠食诱饵。   捕:用特制捕鼠用具如电猫、粘鼠胶等诱捕。

毒:用慢性毒饵敌鼠钠盐与稻谷、玉米粉等食物成毒饵,放在老鼠出没的地方,毒杀老鼠效果较好。溴鼠灵毒饵老鼠食后47天死亡。人一旦误食可注射维生素K1来解毒,不会对人体产生负作用。

 4、蟑螂的防治与消杀方法

蟑螂喜暗怕光,一般白天隐蔽,晚上活动,所以要抓住蟑螂的活动特点去灭杀。

1)要经常搞好室内外环境卫生,堵塞可供蟑螂栖居的缝洞,厨房和仓库堆放的物品应该经常清理检查,随时清除卵夹。

2)各种食品应装好、盖好,餐具、容器灶台用后要清洗干净,剩饭菜及时处理,使无食可觅。

3)采用化学防治的方法灭蟑螂:投毒饵法,一般采用生物高效灭蟑药饵抹缝诱杀,直至全巢死亡,无毒、无味、无臭、无污染,在涂抹过程中,一定要涂在不易觉察的位置,以免被擦掉影响药效。

在消杀过程过,空中喷洒的药品中含有的成份对蟑螂的生存环境也有一定的抑制作用。

5 蚂蚁的防治与消杀方法

这些害虫都是由于客人入住后吃东西留下的残渣所产生的,酒店员工应及时清理残留物质从而减少的有害生物的滋生。在室内外施洒粉剂药物来杀死蚂蚁,定期检查及补药。

每个月我公司会派出两位优秀的员工来为贵公司服务,望贵公司也及时派出员工来跟进此项工作,为了把四害工作做好,达到一个卫生舒适的工作环境,我公司需要贵单位密切配合,互相合作才能把此项工作做得更好!

 

 

 

   

 

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